torsdag 20 juni 2013

Sveriges vackraste kontorsläge?

Då och då visar jag bilder från mitt kontor vid älven mitt i Leksand. Kanske har jag Sveriges vackraste kontorsutsikt? Och trevligt är det också! Igår bjöd hyresvärden XBase in till traditionell midsommarfest för anställda och hyresgäster. Som vanligt serverades god mat och dryck på den inglasade balkongen - och många glada skratt bjöds det också på.

Jag fick höra att XBase söker nya medarbetare - så kanske kommer du på nästa års midsommarfest...

"Vi söker en positiv och initiativrik redovisningskonsult/ekonom/revisor med hög
social kompetens och praktisk erfarenhet. Kännedom från branschen är ett plus."

Vill du ha XBase som arbetsgivare? Kolla in deras hemsida för mer info!


Saras Smaker: Mozzarella- och sweet chili-fyllda potatisar


"Enkla och fräscha potatisar till både kött och fisk. Kan kombineras med olika smaker, till exempel kantareller och Västerbottenost. Eller oliver och basilika. Bara fantasin sätter stopp."

4 portioner

8 medelstora fasta potatisar
175 gr mozzarella, tärnad
2 vårlökar, tunt skivade
1 vitlöksklyfta, pressad
0,5 dl crème fraiche
0,75 dl sweet chilisås
0,5 dl olivolja
salt och svartpeppar

Lägg in potatisen hel i ugnen på 150 grader i cirka 50 minuter. Prova med sticka så att den
inte har någon kärna kvar. Ta ut och låt dem svalna något. Sätt sedan ugnen på 200 grader.
Blanda mozzarellan, vårlöken, vitlöken, crème fraichen och sweet chilisåsen i en bunke. Skär av toppen på potatisarna och gröp ur innehållet, var lite försiktig vid kanterna då skalet ska användas som en skål. Blanda sedan den urgröpta potatisen med chiliröran, smaka av med salt och peppar. Fyll sedan över potatisröran i skalet igen, fyll dem rikligt. Vid serveringen ringlas olivolja över och sedan får potatisarna gå in i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. De ska få en lätt gyllenbrun färg. Toppa gärna med lite fint skivad vårlök och flingsalt.

Fler recept av Saras Smaker hittar du här: www.dalaliv.se

Recept och foto: Sara Nyström

onsdag 19 juni 2013

Trädgårdsmästare Blomqvist: Intensiv tid i trädgården


"Nu har Hildasholm öppnat för säsongen och i trädgården är det en intensiv tid. Allt händer samtidigt: Rabatter ska förberedas och plantor sättas ut. Samtidigt växer ogräset som mest, en del perenner sticker iväg i höjden och behöver stöd, pumpar strejkar mm. Det är rätt rörigt och man blir gärna lite uppstressad. Som ansvarig för trädgårdsskötseln är det lätt att bara se problemen, allt man inte hunnit med och det man är missnöjd med. Därför tog jag kameran och gick runt i trädgården och knäppte lite bilder på sånt som är fint just nu. Det är ganska mycket!

Och jag är rätt säker på att vi snart ska vara ikapp när det gäller skötseln och annat också. Min erfarenhet är att arbetet blir bäst utfört om man gör det lugnt och metodiskt, utan att jäkta för mycket. Det blir dessutom mycket roligare då..."


Den stora Agapanthusplantan (afrikas blå lilja) fick vi av en snäll besökare häromåret. Nu blommar den i en stor kruka utanför köket.


Aklejan sprider sig lätt i trädgården och eftersom den är trädgårdsmästarens favoritblomma tillåts den slå sig ner lite överallt.

Bondpionen i Medicinalträdgården slår ut vilken dag som helst.

 Intill "Nedsänkta trädgården" är det de gula dagliljornas tid just nu.

Till glädje för alla som saknade Ekotemplet ifjol står nu ett helt nybyggt tempel på plats, dock på en säkrare plats, lite längre från den eroderade slänten. Stefan Östberg, Byggnadsvård i Dalarna, har byggt den nygjorda kopian av det gamla templet.

 Kaprifolen tittar fram under takfoten på Lusthuset.

 Kvannen är Medicinalträdgårdens jätte. Gör sig bra mot härbrets faluröda timmervägg.

 De första orientvallmoblommorna har öppnat sig i Enbusketrädgården.

De små spireahäckarna i Påfågelträdgården är nyklippta och omfamnar de blommande tusenskönorna.


Fler texter och foton av Trädgårdsmästare Blomqvist hittar du här:

http://www.dalaliv.se/tradgardsmastareblomqvist.html

söndag 16 juni 2013

Lycka är...


...en sommartoalett!

Fela på en fela

Vid midnatt fick jag lite instruktioner i fiolspel.

"Ju mer fel du spelar, desto mer gnisslar det", löd det första goda rådet.

Och nog var det nåt som felade, för oj vad det gnisslade.
Men kul var det, ska absolut prova snart igen.